Gelatology di Paolo Cappellini – Gelato Artigianale
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I luoghi della memoria. Il cimitero monumentale di Cesena. Ediz. illustrata - Portoghesi Paolo, Cappellini Lorenzo, Minerva Edizioni (Bologna), Trama libro, 9788873814917 | Libreria Universitaria
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ebook Gelatology Vol.1 e Vol.2 - Estratto | Paolo Cappellini
4 passi nella chimica del gelato – Paolo Cappellini (Selfpublishing, 2014) - Roberto Lobrano
Paolo Cappellini, un chimico felice tra i gelati | Ricetta e Cucina
LIBRO LA LEGGE PER L'UOMO LA CHIESA AL SERVIZIO CAPPELLINI EDITRICE ROGATE 1980 | eBay
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Trent'anni di pagine introduttive
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