Chimica degli Alimenti - Zanichelli
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Chimica degli alimenti – Conservazione e Trasformazione. Autore: Cappelli P.,Vannucchi V. Edizione: ULTIMA EDIZIONE, Zanichell
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Cappelli. Chimica degli alimenti
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SCHEDA DOCENTE
CORSO DI LAUREA MAGISTRALE in CTF (III ANNO)
CHIMICA DEGLI ALIMENTI Anno accademico 2018/19 CdS SCIENZE DELLA NUTRIZIONE UMANA Codice 267CC CFU 9
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